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超可口的蘋果派
一口接一口停不下來呀!!!!!!!!!!!
做法簡單又快，超級讚的唷

所需要的材料有：
(A)派皮
1.蛋黃2個
2.奶油140g
3.水50g
4.中筋麵粉200g

(B)蘋果餡
1.蘋果2顆
2.砂糖45g
3.檸檬汁一大匙(可有可無)

●步驟一~三

(此時烤箱可以預熱200度)
先做塔皮
麵粉過篩，將奶油切小塊(奶油不要放室溫軟化)
將奶油加入麵粉中，用切的方式讓奶油跟麵粉混和(不要用手喔，讓奶油不要被融化了)
均勻後，再加入蛋黃及水，分三次，拌均勻再加

●步驟四~五

把混和好的塔皮材料放在塑膠袋中，用擀麵棍邊打邊滾，讓他混合成均勻的淡黃色
再將塔皮擀開，鋪在塗抹奶油的烤盤上，將多餘的去掉
最後在塔皮底部用叉子搓小洞

●步驟六

煮蘋果餡
將蘋果和砂糖倒入鍋中用小火加熱，途中不停攪拌，直到蘋果膠煮出即可

●步驟七

蘋果餡倒入後，用多餘的塔皮在上頭做點裝飾

●步驟八

烤箱溫度200度，烤20~25分鐘即可
且在最後將蘋果派取出，在表面塗上蜂蜜再烤1分鐘，表面的焦黃會更美喔!!!!



 

這樣就大功告成啦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!